Selbstversorgungspädagogik III: Brotbacken & Milchverarbeitung
Handwerklich. Natürlich. Selbst gemacht.
In diesem Seminar verbindest du traditionelles Handwerk mit fundiertem Wissen über Rohstoffe, Qualität und Nachhaltigkeit. Du lernst, wie du hochwertige Grundnahrungsmittel selbst herstellst – bewusst, authentisch und mit handwerklicher Präzision.
Ob für dich persönlich, deine Familie oder zur Erweiterung deines beruflichen Angebots im Bereich Ernährung und Gesundheit – hier entwickelst du echtes Können und ein tiefes Verständnis für natürliche Lebensmittel.
Natürliches Handwerk neu entdecken!
Nächste Starttermine
Information
Lehrinhalte
Das erwartet dich
Sauerteig & Brotvielfalt
Du lernst die Grundlagen des Sauerteigs und verstehst, wie natürliches Brotbacken wirklich funktioniert.
- Sauerteig von Grund auf verstehen und führen
- Vollkornbrot, Toastbrot und Weckerl selbst backen
- Pfannenbrot und kreative Variationen herstellen
- Typische Fehler erkennen und vermeiden – mit Profi-Tipps aus der Praxis
Milch & Milchprodukte
Du erfährst, welche ernährungsphysiologischen Vorteile Milchprodukte bieten und wie du sie selbst herstellst.
- Joghurt, Topfen, Frischkäse, Cottage Cheese und Handkäse produzieren
- Butter selbst herstellen
- Grundlagen der Käseproduktion verstehen
- Qualitätskriterien und nachhaltige Verarbeitung kennenlernen
Ausbildungsumfang
2 Präsenztage (16 Unterrichtseinheiten)
inkl. umfangreicher Praxis
Wichtige Informationen rund um deinen Lehrgang
Kostenfrei stornieren – volle Flexibilität
Du möchtest dich anmelden, aber dir die Entscheidung noch offenhalten? Kein Problem!
- Eine kostenlose Stornierung deiner Anmeldung ist bis 3 Wochen vor Lehrgangsbeginn jederzeit möglich – ohne Bearbeitungs- oder Anmeldegebühren.
Zahlung & Rechnung
Rund 3 Wochen vor Lehrgangsstart erhältst du deine Rechnung per E-Mail oder auf Wunsch postalisch.
Kostenlose Online-Infoworkshops
Noch Fragen offen? Dann nutze unsere Online-Infoworkshops – bequem von zu Hause aus und völlig unverbindlich.
Alle aktuellen Termine findest du auf unserer Website.
Teilnahme-Voraussetzungen
- Keine fachlichen Vorkenntnisse erforderlich. Freude am praktischen Arbeiten in der Küche.
Abschluss-Voraussetzungen
- Mind. 80%ige Anwesenheit bei den Kurseinheiten
Nach positiver Absolvierung des Seminars wird dem / der Teilnehmer/in das Zertifikat "Brotbacken & Milchverarbeitung" ausgestellt.
Abschluss "Diplom Nachhaltige Selbstversorgung & Traditionelles Lebensmittelhandwerk":
Bei positiver Absolvierung der Fachseminare
- Biologischer Obst- und Gemüseanbau
- Konservieren von Obst und Gemüse
- Brotbacken & Milchverarbeitung
- Nahrung aus der Natur & natürliche Hausmittel
wird die Bezeichnung "Diplom Nachhaltige Selbstversorgung & Traditionelles Lebensmittelhandwerk" verliehen.
Deine Ausbildung mit Mehrwert – Qualität, Flexibilität & persönlicher Support
Top Preis-Leistungs-Verhältnis
Mehr Einheiten. Mehr Praxis. Mehr Know-how.
Vergleiche selbst – bei uns bekommst du umfangreiche Inhalte, ohne versteckte Zusatzkosten.
Tipp: Achte auf die Anzahl der Einheiten – Wissen zählt!
Starkes Bildungskonzept – österreichweit
- Einheitliche Ausbildungsstandards an 6 Standorten in ganz Österreich
- Regionale Schwerpunkte mit praxisnaher Ausrichtung
- Maximale Flexibilität durch unterschiedliche Kursmodelle – ideal auch berufsbegleitend
(z. B. unter der Woche, Freitagabend oder am Wochenende)
Modernes Lernen für maximalen Lernerfolg
- Optimale Kombination aus Präsenzunterricht & digitalen Lernmethoden
- Intensiver Praxisbezug für den direkten Einsatz im Berufsalltag
- Regelmäßige Starttermine für einen flexiblen Einstieg
Erfahrene Trainer/innen – motivierend & praxisnah
Unser engagiertes Referenten/-innenteam bringt nicht nur Fachwissen, sondern auch echte Begeisterung mit – für eine angenehme Lernatmosphäre auf höchstem Niveau.
Individuelle Betreuung inklusive
- Persönliche Lehrgangsbegleitung – von der Anmeldung bis zur Prüfung
- Unterstützung bei Praktikum, Prüfungsvorbereitung und Berufseinstieg
- Auf Wunsch erstellen wir maßgeschneiderte Konzepte für Bildungskarenz – sprich uns einfach
Deine Erfolgsgarantie
Du möchtest Inhalte auffrischen oder wiederholen? Kein Problem:
Wiederhole den gesamten Lehrgang oder einzelne Module – kostenlos.
Deine Akademie zum Wohlfühlen
Lernen mit Begeisterung, wachsen mit Unterstützung – wir begleiten dich auf deinem Weg zur Top-Qualifikation im Gesundheitsbereich.
Unsere Hauptreferenten
