Konservieren von Obst und Gemüse
Saisonal. Nachhaltig. Vorrat mit Qualität.
In diesem Seminar lernst du traditionelle und moderne Methoden der Haltbarmachung – praxisnah, hygienisch sicher und nachhaltig umgesetzt. Du verstehst nicht nur, wie Lebensmittel haltbar werden, sondern auch warum bestimmte Verfahren funktionieren und worauf es bei Qualität, Lagerung und Sicherheit ankommt.
So verwertest du deine Ernte sinnvoll, reduzierst Lebensmittelverschwendung und baust dir eine gesunde, durchdachte Vorratshaltung für das ganze Jahr auf.
Das Seminar richtet sich an alle, die bewusst vorsorgen möchten – ob als Selbstversorger/in, ambitionierte/r Hobbyköch/in, ernährungsinteressierte Person oder zur Erweiterung deines Fachwissens im Gesundheits- und Bildungsbereich.
Natürlich konservieren – mit Wissen und System!
